Descrizione
Cantina Dionigi 100% Sagrantino
Descrizione
Questo è il vino più antico della produzione Dionigi, si tratta di un Merlot in purezza affinato in grandi botti di rovere per circa 2 anni, ha accompagnato la nostra azienda fin dalla nascita, il suo nome è il “soprannome” che aveva la famiglia Dionigi e viene dal nome di Gabriele Dionigi, il fondatore di questa azienda nel lontano 1896. È molto strutturato con un’alcolicità importante ma nello stesso tempo morbido e avvolgente, quasi un vino da meditazione. Lo possiamo abbinare con piatti elaborati
Servire a 18°C.
Caratteristiche
Denominazione Merlot I.G.T. Umbria
Nome del Vino Gabrino Zona di produzione Bevagna
Vitigno 100% Merlot
Esposizione vigneto Sud Ovest
Età dei vigneti Circa 15 anni Altitudine 260 m s.l.m.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro 5.500 C
Caratteristiche del terreno Calcareo Argilloso Produzione per ettaro 80 q. li
Vinificazione Viene lasciato macerare con le bucce 15 giorni
Il 100% del prodotto matura 24 mesi in botte grande di rovere
Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi Bottiglie prodotte Circa 4.000
Questo vino è volutamente non filtrato Caratteristiche Gran vino pieno di colore, dal bouquet leggermente erbaceo, con sentori di frutta matura e confettura, dal gusto pieno, caldo e molto sapido Abbinamenti Carni rosse alla brace e brasati in genere Temperatura di servizio 18° C Consiglio per la mescita Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.