L’Azienda agricola 3T è un’impresa specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti tipici biologici e di lumache da gastronomia. Fondata con l’obiettivo di valorizzare il territorio locale e promuovere un’agricoltura sostenibile, l’azienda si distingue per la qualità dei suoi prodotti e per l’attenzione alla provenienza e alla trasformazione degli ingredienti.

Il cuore dell’attività è l’allevamento di lumache in regime biologico, dove vengono curate con attenzione e rispetto per il loro ambiente naturale. Le lumache vengono allevate con metodi che privilegiano il benessere degli animali e la salvaguardia dell’ecosistema circostante.

Oltre all’allevamento, l’azienda si dedica alla produzione e alla vendita di una varietà di prodotti biologici a km 0, tra cui olio, lenticchia biologica, farro biologico e ceci biologici. Questi prodotti rappresentano l’impegno dell’azienda verso la promozione di una dieta sana e sostenibile, basata su ingredienti di alta qualità e provenienti da filiere controllate.

Nel 2014, Nicola Terenzi ha dato vita a un nuovo progetto gastronomico con l’apertura del Ristorante La Lumacheria. Situato ai piedi della suggestiva Trevi, il ristorante si inserisce armoniosamente nel paesaggio naturale, circondato da ulivi e dall’allevamento di lumache e altri animali.

Il menu del Ristorante La Lumacheria offre piatti genuini e raffinati, preparati con cura e passione utilizzando ingredienti di prima qualità. Le lumache sono il fiore all’occhiello del ristorante e vengono proposte in molteplici varianti. Oltre alle lumache, il menu comprende anche carni selezionate e pasta fatta a mano, offrendo ai clienti un’esperienza gastronomica completa e soddisfacente.

Attraverso il suo impegno nella produzione di prodotti biologici e nella valorizzazione della gastronomia locale, l’Azienda agricola 3T si pone come un punto di riferimento per chi cerca qualità, autenticità e sostenibilità nel settore alimentare